自古以來(lái)就有“好茶需好壺”一說(shuō),而茶壺中屬紫砂壺為泡茶器具之上品。中國(guó)境內(nèi)的紫砂壺,屬產(chǎn)地為江蘇宜興的最佳。而紫砂壺文化,也是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分。
紫砂壺最著名的產(chǎn)地江蘇省宜興市
紫砂壺是人們?nèi)粘I钪杏靡云悴韬惋嫴璧囊环N實(shí)用器具。紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。紫砂壺因其悠久的制作歷史和古樸而精美的藝術(shù)造型成為目前收藏品中一種極具收藏和欣賞價(jià)值的藝術(shù)品。
紫砂壺,為江蘇宜興最負(fù)盛名。始于北宋,盛于明清,現(xiàn)代更是紫砂史上絕無(wú)僅有的繁盛高峰時(shí)期,名人輩出,工藝及造型的多樣化,更使紫砂添上了神秘的色彩。現(xiàn)在宜興的紫砂茶壺、紫砂工藝品、紫砂變色金蟾、紫砂花瓶、紫砂壁畫、紫砂花盆、紫砂雕塑,紫砂茶海及紫砂裝飾品。均已形成了獨(dú)特的完整的風(fēng)格特點(diǎn)。
自明朝正德以來(lái)的五百年間,中國(guó)文人與宜興歷代砂器制作高手合作,將雕刻、鑲嵌、書畫等多種工藝美術(shù)手段用于砂壺,制作出典雅精美的沏茶名壺,為世界各大博物館所收藏,成為中華一大瑰寶。近年來(lái),紫砂作為居室飾物,不僅具實(shí)用功能,且滿足了家居的裝飾需求,因而受到越來(lái)越多人的喜愛。
紫砂陶又稱紫砂器或紫砂陶器,是我國(guó)獨(dú)特的陶器工藝品,向以造型多樣,色澤古雅,質(zhì)堅(jiān)耐用,技術(shù)精湛而著稱于世。最明顯的特征,是用較粗的紫砂泥燒制,多呈紫紅色,一般不施釉故稱紫砂陶器。在紫砂制品中,最為突出的是紫砂茶壺,無(wú)論地下出土、世間流傳,大部分是茶具。因?yàn)樽仙安鑹厥綐佣喾N,各有特色,不僅富于民族風(fēng)格,而且具有:用開水沏茶,冬不易冷,夏不灸手和泡不走味,貯不變色,盛夏不易發(fā)餿等特殊功能。所以博得人們“一壺在手,愛不忍釋”,高士名儒更視為“拱璧”。特別推崇,極力提倡,因面茶壺成了盛行的上品,數(shù)量多,流傳廣。自明代嘉靖年間以后,紫砂制品走向繁榮時(shí)期,紫砂茶壺居于首位。
紫砂壺的早期制品,從宋代延續(xù)至明正德、嘉靖、萬(wàn)歷年,隨著飲茶、品茶、論茶風(fēng)氣之盛行,制壺技藝變化很大,從煮茶的大壺轉(zhuǎn)變?yōu)槲耐嫘?,以及其它的美術(shù)作品相應(yīng)得到發(fā)展。然而,明代以前紫砂的名手,不見于籍典,器上亦不留名。自明正德以后,大師名手見于籍典或留名于壺的就大有人在了。
好馬配好鞍,喝茶亦如是。